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北京饭店装修之后厨装修设计注意事项有哪些

2017-09-1314:21:16

   饭店的后厨是一个饭店的心脏之地,只有心脏良好运作,才能带动其它的良好运作。在饭店后厨装修时,除了考虑到美观之外还需要考虑到安全因素,后厨是油火重地,装修时半点马虎不得。打造一个方便实用还兼具美观的后厨会在后期省了很多功夫。


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  首先,饭店后厨的装修通风一定要好,后厨油烟大,就算有抽油烟机也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要。

  其次,饭店后厨装修地面也不容忽视,后厨厨师忙起来的时候行动是非常快的,后厨的瓷砖切忌要防滑,这样才能保证人员的安全性。


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  第三,后厨的灯光同样也是需要注意的一个细节,灯管选择要实用性强,不要太花哨。精细的刀工需要足够的灯光,案板上配明亮的灯光。
 第四,保证后厨的卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能保证后厨的私密性。


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  第五,后厨案台材质要实用,饭店后厨装修材质实用性要强。不锈钢坚固有保证易打理,是很好的选择。

  第六,后厨用水需计划好,管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。

  第七,油烟机最好买大功率的,后厨油烟大,所以要保证油烟及时的排除。


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